Aynu si qoto dheer u dhuuxno oo aynu sahaminno aduunka wax soo saarka jelatinMaqaalkani wuxuu ka hadli doonaa 6-da sarealaab-qeybiye gelatins adduunka kuwaas oo ka taliya suuqa.
Gelatin waa qayb muhiim ah oo ka mid ah warshadaha kala duwan.Waxaa loo adeegsadaa qaybaha soo socda-
- Cuntada iyo cabitaannada
- Daawooyinka
- Waxyaabaha la isku qurxiyo
Markaad akhrido maqaalkan, waxaad yeelan doontaa fikrad ku saabsan arrimaha soo socda-
- Isticmaalka kala duwan ee gelatin
- Sharaxaad kooban oo ku saabsan 6da shirkadood ee ugu sarreeya ee wax soo saarka jelatin
- Su'aalaha caadiga ah ee la xidhiidha jelatin kaaso ka jawaabi doona su'aalahaaga ku saabsan jelatin
Ma ogtahay in dhammaan daawayntan ay leeyihiin qaab jelatin ah?
Gelatin waxay ku darsataa dhadhan dheeraad ah cuntooyinkaan macaan, waana sababta ay u tahay walxo dabacsan.Gelatin waa nooc ka mid ah borotiinka ka yimaada lafaha xayawaanka, maqaarka, iyo unugyada isku xira.Waxaa inta badan laga helaa doofaarka iyo lo'da iyada oo loo marayo habraacyo kala duwan.
Gelatin waxay leedahay sifooyin gaar ah, taas oo ah sababta ay u tahay mid gaar ah.Qaar ka mid ah guryahan ayaa ah
• Waxay leeyihiin awood gelling cajiib ah.Gelatin waxay isu beddeshaa qayb-adag, walxo jeel oo kale ah marka lagu qaboojiyo biyaha.Waxa ay siisaa cuntada qaabkeeda guracan ee la aqoonsan yahay.
• Gelatin waxay leedahay adeegsiyaal kala duwan.Waxaa laga yaabaa in loo qaabeeyo qaabab badan oo kala duwan.Tani waxay awood u siinaysaa qaababka adag iyo qaababka madadaalada ee jelatin.Waxay siisaa fursado aan la tirin karin oo fanka cuntada ah.
• Gelatin waxaa laga samayn karaa lakabka filim khafiif ah.Waxaa markaas loo isticmaali karaa in lagu daboolo daawooyinka.Shirkadaha dawooyinka ayaa bixiya daawooyin kala duwan iyagoo isticmaalaya habkan.Ku-soo-ururinta daawooyinka jelatin waxay hubisaa qiyaasta saxda ah ee daawada.
• Awoodda jelatin ee samaynta filimada waxaa sidoo kale looga faa'iidaystaa noocyo kala duwan oo alaab ah oo la isku qurxiyo.Gelatin waxaa inta badan loo isticmaalaa in lagu abuuro filimo sawir leh.Adigoo u shaqaynaya sidii emulsion iftiin-xasaasi ah, waxay ilaalin kartaa sawirrada.
Gelatin kalluunkasidoo kale waa bedelka caanka ah ee jelatin laga keeno naasleyda.Waxa laga helaa maqaarka kalluunka iyo lafaha.Gelatin kalluunku waxa inta badan loo isticmaalaa wax soo saarka xalaasha ah.
Hadda sida aad u fahmi karto jelatin iyo isticmaalkeeda, waxay noqotay lama huraan inaad wax ka ogaatosaarayaasha gelatin.Mar dambe ku oggolaan mayno inaad taas sii sugto.Qaybta xigta waxay ka hadli doontaa lixda ugu sarreeya ee soo saarayaasha gelatin adduunka oo dhan.
Dulmar Mid Kasta Oo Kamid Ah Lixda Soosaarayaasha Gelatin ee Ugu Sareeya Adduunka oo dhan
Gelatin waa warshad soo koraysa oo leh codsiyo kala duwan.Waxaan hadda ku bari doonaa shirkadaha ku jira safka hore ee suuqa.
Soosaarayaasha Gelatin waxay lagama maarmaan u yihiin doorkooda bixinta jelatin tayo sare leh suuqa.Waa kuwan lixda ugu sarreeya ee soosaarayaasha gelatin ee warshadaha caalamiga ah:
- Gelita AG
- Rousselot SAS
- PB Leiner
- Sterling Biotech
- Yaasiin Gelatin
- Hal qayb oo ka mid ah Nitta Gelatin NA Inc.
Gelita AG
Gelita AGwaa hormuudka warshadaha sababtoo ah wax soo saarkeeda gaarka ah iyo gaaritaankeeda dheer.Waxay hagaajiyeen farshaxanka gelatin in ka badan 140 sano.
Waxay u adeegaan warshado kala duwan oo isugu jira cunto, nafaqo iyo dawooyin.Waxay noqdeen soosaarayaasha ugu sarreeya ee jelatin sababtoo ah waxay ka go'an tahay tayada iyo hal-abuurka.
Gelita AG waxay awood u leedahay inay u adeegto gelatin fasallo kala duwan.Heerkooda cuntadu waxay si adag u hoggaansamaan shuruucda iyo xeerarka warshadaha soo socda.Iyagawaxay ku maalgelisaa cilmi-baarista si ay u bixiso habab soo saarid casri ah.Natiijo ahaan, waxay kordhisaa wax soo saarka jelatin iyadoo la isticmaalayo kheyraad yar
Habkooda cusubi waxay kordhiyaan waxtarka.Waxaa ka go'an inay taageeraan hababka wax-soo-saarka jelatin ee deegaanka u wanaagsan.
Gelita AG waxay sahamisaa habab cusub oo loo isticmaalo jelatin.Qaar ka mid ah codsiyadan gaarka ah waxaa ka mid ah:
- Codsiyada biomedical
- daabacaadda 3D
- Bogsiinta dhaawaca
- Hababka dawooyinka
Rousselot SAS
Rousselot SAS waa soo-saare caan ah oo jelatin ah.Aynu ogaano taariikhda shirkaddooda iyo marxaladihii ay soo mareen.Shirkadanayaa horumaray sannado badan, iyada oo la qabsanaysa oo cusboonaysiisay dariiqeeda ugu sarreeya ee wax soo saarka jelatin.
Xarumahooda kala duwan ee gobollada kala duwan ayaa dhamaantood ku qalabaysan tignoolajiyada horumarsan.Kala duwanaanshahooda ballaaran ayaa ka dhigaya inay awood u yeeshaan inay u adeegaan suuqyada adduunka oo leh jelatin tayo sare leh.
Waxay sameeyaan tijaabooyin si ay kor ugu qaadaan sifooyinka jelatin.Tijaabooyinkani waxay hagaajiyaan kuwa soo socda ee jelatin:
- Xoog-gashi
- Xakamaynta viscosity
- Solubility
- Guryaha Emulsification
Horumarradan ayaa ka caawinaya inay siiyaan amarada la habeeyey macaamiisha.Habayntu waxay ka caawisaa jelatin inay sahamiso adeegsigeeda kala duwan.
Rousselot SAS waxay ku guulaysatay shahaadooyin kala duwan waxayna raacday heerarka warshadaha.Waxaa lagu xaqiijin karaa inay ka go'an tahay waaritaanka iyo dhaqamada xilkasnimada leh.
PB Leiner
PB Leiner waa soo-saare kale oo caalami ah oo ugu sarreeya ee gelatin iyo kolajka peptide-ka.Dhirtooda wax soo saarka jelatin waxay ku yaalaan afar qaaradood.Waxay sidoo kale leeyihiin warshado soo saara kolajka hydrolyzed ee qaaradahaas.
PB Leiner waxa ay mudnaan siisaa jelatinkooda iyo kolajka peptides ee laga helo ilaha xoolaha.
Kuwani waxay si gaar ah uga yimaadaan maqaarka iyo lafaha hilibka lo'da, doofaarka, iyo kalluunka sida maaddooyinka dabiiciga ah.
Wax-soo-saarka xayawaankan waxaa laga helaa hilibka iyo warshadaha badda.Taas ka dib, waxa loo beddelaa nafaqeeyayaalka shaqada iyo cuntada.
Habka wax-soo-saarkoodu waxa uu tusaale u yahay sii jiritaankooda iyaga oo dib u soo celinaya kheyraadka ceeriin ee haddii kale khasaari lahaa.
PB Leiner waxa uu leeyahay nidaam raadraaceed oo xoogganWaxay u ogolaataa inay la socdaan asalka iyo habaynta dufcadaha jelatin.
Nidaamyadan ayaa loo sameeyay si ay u oggolaadaan daahfurnaanta iyo isla xisaabtanka iyadoo la duubayo macluumaadka kuwan soo socda:
• Walxaha ceeriin ee la isticmaalo
• Habaynta cabbiraadaha
• Tijaabooyin tayo leh oo la sameeyay
Waxay ballan qaadayaan inay u hoggaansamaan heerarka sare ee tayada alaabta.Heerarka tayada ugu sarreeya iyo badbaadada waxaa buuxiyey alaabta jelatin ee PB Leiner.
Sterling Biotech
Sterling Biotech waa hogaamiye caalami ah oo caan ku ah warshadaha wax soo saarka jelatin.Waxay u dejiyeen alaab-qeybiye la aamini karo oo wata badeecadahooda kala duwan.
Alaabooyinka jelatin ee Sterling Biotech waxaa lagu gartaa tayada gaarka ah iyo sifooyinkooda shaqo.Waxay si taxadar leh u xakameeyaan xuduudaha guryaha jelatin.
Shirkaddu waxay aqoonsanaysaa dhaqamada saaxiibtinimo ee deegaanka waxayna ku daraysaa hababkeeda samaynta jelatin.
Maalgelinta Sterling Biotech ee hal-abuurka ayaa ka dhigaysa kuwa hormuudka ka ah warshadaha wax soo saarka jelatin.Waxay raadiyaan inay ku riixaan codsiyada jelatin xuduudo badan oo cusub.
Yaasiin Gelatin
Yasin Gelatin wuxuu noqday mid ka mid ah soosaarayaasha ugu sarreeya ee gelatin.Waxay noqdeen tartamayaasha ugu sarreeya ee ganacsiga ku jiray kaliya 30+ sano.
Yasin Gelatin wuxuu xooga saarayaa horumarinta joogtada ah iyo hal-abuurnimada soo saarista jelatin iyo farsamooyinka farsamaynta.Waxaad xaqiijin kartaa inay ka go'an tahay tayada sababtoo ah waxay shaqaaleeyeen tignoolajiyada horumarsan.Yasin Gelatin waxa uu noqday alaab-qeybiyaha gelatin-ka ugu horreeya ee macaamiil badan sababta oo ah arrimahan soo socda:
• Degganaanshaha sahayda alaabta ceeriin:Joogteynta xiriir wanaagsan oo lala yeesho alaab-qeybiyeyaasha alaabta ceeriin si loo hubiyo awoodda in ka badan 1000 tan bishii.
•Taageero farsamo:Yaasiin wuxuu kaa caawin karaa arrimaha farsamada ee habka wax soo saarka.
•Qiimaha tartanka:Sababtoo ah qiimaha hoose ee shaqada iyo tignoolajiyada horumarsan, waxay bixin karaan qiime jelatin oo tartan ah.
•Eco-saaxiibtinimo: Yaasiin waxa uu ku maalgeliyay oo uu casriyeyn ku sameeyay nidaamkayaga daaweynta biyaha wasakhda ah ku dhawaad $2 milyan si loo ilaaliyo dabeecad waarta oo deegaan ahaan u wanaagsan.
•Adeeg heer sare ahTaageerada dalabka degdega ah, taageerada bandhigga, iyo taageerada khatarta eber iwm.
Shirkaddu waxay soo bandhigtay dhaqamada badbaadada deegaanka.Waxay mudnaan siiyaan hababka wax-soo-saarka waara.
Waxay hubiyaan in baafinta alaabtooda ceeriin ay tahay mid waara.Intaa waxaa dheer, waxay kor u qaadaan daryeelka xoolaha.
Yasin Gelatin waxa uu inta badan agabkiisa ka soo qaataa kawaannada xalaasha ah.Gelatin Bovinewaxaa la og yahay in uu ka wanaagsan yahay beddelka.
Yasin Gelatin wuxuu ilaaliyaa qiyaasaha tayada adag, sidaas darteed waxay isticmaalaan jelatin bovine.Alaabooyinkoodu waxa ay buuxinayaan shuruudaha sharciga cuntada ee Islaamka.
Shirkaddu waxay leedahay aqoon qoto dheer oo wax soo saar leh.Waxay si joogto ah u wanaajiyaan alaabtooda si ay u daboolaan baahiyaha macaamiisha.
Waayo-aragnimadooda, waxay ka soo saaraan jelatin xayawaanka iyagoo isticmaalaya qalabka hi-tech.Awooddoodu waxay ilaalisaa tayada iyo shaqeynta jelatin.
Yasin Gelatin wuxuu bixiyaa badeecooyin kala duwan si uu u ahaado mid tartan ah oo uu u qanciyo baahiyaha la habeeyey ee warshadaha kale.Qaar ka mid ah alaabtan waa:
• Gelatin kalluunka
• Gelatin hilibka lo'da
Waxay haystaan badeecooyin kale oo badan oo ay u soo bandhigaan suuqa caalamiga ah.
Marka la dooranayo aalaab-qeybiye gelatin, Macaamiishu waxay caadi ahaan raadiyaan arrimo gaar ah.Yasin Gelatin wuxuu hubiyaa dhammaan qodobbada loo baahan yahay si uu u noqdo alaab-qeybiye sare.
Waxay bixiyaan taageero farsamo iyo khibrad si ay uga caawiyaan macaamiisha waxyaabaha soo socda:
• Xulashada alaabta
• Samaynta
• Cilad-bixinta
Xataa iyada oo ay la socdaan badeecooyinkooda kala duwan, waxay la jaan qaadayaan sahayda, waxayna hayaan awoodo wax soo saar oo ku filan.
Hal qayb oo ka mid ah Nitta Gelatin NA Inc
Nitta Gelatin NA Inc waa soo saaraha gelatin caalami ah oo caan ah.Waxay ku takhasusaan noocyo kala duwan oo badeecooyin ah oo la siiyo warshado kala duwan.
Qaar ka mid ah kala duwanaanshahooda gaarka ah ee jelatin waa:
• Jelatin ur yar
• Gelatin microbial hooseeya
• Gelatin la hydrogenized ah
• Isku darka la habeeyey
Waxay sidoo kale bixiyaan gelatin leh sifooyin kala duwan.Waxay astaysto awooda gelling.Natiijo ahaan, waxay u ogolaataa macaamiisha inay doortaan qaabka ku habboon codsiyadooda.
Gelatinkoodu wuxuu leeyahay caddayn aad u fiican.Waxay hubisaa muuqaalka muuqaalka la rabo ee alaabooyin kala duwan.Way fududahay in la milmaan waxaana lagu daraa isku-dhafka kala duwan.
Soo saarista lo'da, boorashka, iyo jelatinada kalluunka iyo sidoo kale kolajka peptides, waa Nitta Gelatin NA aagga khibradda.Waxay leeyihiin waayo-aragnimo ka badan 100 sano.
Nitta Gelatin NA Inc waxay leedahay joogitaanka suuqa caalamiga ah ee muhiimka ah.Ka shaqaynta Waqooyiga Ameerika, waxay si wanaagsan ugu diyaar garoobeen inay saadaaliyaan isbeddellada suuqa maxalliga ah iyo baahida macaamiisha.
Ahmiyada doorashada alaab-qeybiyaha Gelatin ee saxda ah & sababta aad u dooranayso alaab-qeybiye sare
Waxaa laga yaabaa inaad hesho faa'iidooyin dhowr ah adiga oo dooranaya soo saaraha ugu sarreeya ee jelatin.Doorashada soo saaraha sare waxay si toos ah uga qayb qaadanaysaa tayada iyo shaqaynta jelatin.
Qaar ka mid ah faa'iidooyinka doorashada soo saaraha sare waa:
• Helitaanka agab tayo leh
• Heerarka tayada sare
• Qalabka casriga ah ee casriga ah ee loo isticmaalo wax soo saarka
• Hababka habaynta jelatin ee casriga ah
• Horumarka joogtada ah ee alaabta
Soosaarayaasha ugu sarreeya waxay had iyo jeer doortaan alaab-qeybiyeyaal lagu kalsoon yahay oo loogu talagalay alaabta ceeriin ee tayada sare leh.Tani waxay keenaysaa samaynta jelatin la isku halayn karo.
Si loo sii tartamo, waa inay keenaan jelatin tayo sare leh.Soosaarayaasha ugu sarreeya waxay leeyihiin cabbiro tayo leh oo adag iyo agab si ay si fiican ugu tijaabiyaan alaabta.
Maalgelinta tignoolajiyada horumarsan waxay horseedaysaa wax soo saar hufan oo jelatin ah.Waxay hubisaa in jelatin uu sii hayo tayadiisa.Tiknoolajiyadu waxay u ogolaataa jelatin inay noqoto mid wax ku ool ah buuxinta dalabaadka la habeeyey.
Hababka casriga ah ee habaynta jelatin waxay u oggolaadaan alaabtu inay noqoto mid saafi ah.Habaynta casriga ah waxay sidoo kale u ogolaataa badeecada inay noqoto mid tayada ugu sareysa.Soosaarayaasha ugu sarreeya waxay leeyihiin agab iyo khibrad ay ku dabaqaan hababkan.
Soosaarayaasha ugu sarreeya ayaa had iyo jeer soo saara codsiyada cusub iyo hababka habaynta si ay ugu sii jiraan wejiga hore ee warshadaha.Tallaabooyinka ay qaadeen waxay u oggolaanayaan jelatin inay u rogrogto wax soo saar badan.
Soosaarayaasha xagga hore ee warshadaha jelatin waxay awood u leeyihiin inay keenaan alaabooyin aan kala go' lahayn.
Waxay ilaaliyaan joogtaynta alaabta jelatin ee laga heli karo suuqa.Shirkadaha ugu sarreeya waxay sidoo kale bixiyaan taageero saadka oo ah baahiyo kala duwan oo macaamiisha ah.
Aad bay muhiim u tahay jelatin inay lahaato sifooyin wax soo saar oo joogto ah oo ka kooban qaybo kala duwan.
Xakamaynta tayada adag waxay u ogolaataa macaamiisha inay helaan alaabada jelatin joogto ah.
Silsiladdooda saadka waxay aqoonsan tahay in carqaladaynta wax-soo-saarku ay horseedi doonto khasaare ganacsi.
Iyada oo agabkooda iyo sannadaha khibraddooda, waxay leeyihiin istiraatiijiyad maamul oo qorsheysan.Tani waxay hubinaysaa socodka alaabta ceeriin.
Markaa, kuwani waa faa'iidooyinka aad heli karto marka aad doorato alaab-qeybiye sare oo soo saaraha jelatin ah.
Ma jiraa Gelatin ku habboon Vegan-ga ama khudradda?
Nasiib darro, gelatin looma samayn vegans ama khudradda.Gelatin waxaa laga sameeyaa jidhka xayawaanka, sidaas darteed kuma habboona vegans iyo khudradda.
Waa maxay faa'iidooyinka caafimaad ee Isticmaalka Gelatin?
Haa, cunista jelatin waxay leedahay faa'iidooyin caafimaad oo kala duwan.Waxay caawisaa caafimaadka xubnaha iyo lafaha.
Intaa waxaa dheer, waxay xoojisaa caafimaadka dheefshiidka, xoojisaa timaha iyo cidiyaha, waxayna taageertaa hurdada iyo niyadda.Waxa kale oo ay kor u qaadaa jilicsanaanta maqaarka.
Waa maxay nolosha shelf ee Gelatin, iyo sidee loo kaydiyaa?
Nolosha shelf ee jelatin way ka duwan tahay badeecad kasta.Budada jelatin ee si habboon loo kaydiyay waxay socon kartaa dhowr sano.Gelatin waa in lagu hayaa sanduuqyada hawo-mareenka ah meel qabow oo qallalan.
Waa maxay Isticmaalka Gelatin ee Warshadaha Daawooyinka?
Gelatin waxaa laga shaqeeyaa qaybta dawooyinka si loo koobo kaabsal.Encapsulation waxay fududaynaysaa in la liqo oo awood u yeesho qiyaasta saxda ah.
Waa maxay darajooyinka kala duwan ee Gelatin iyo isticmaalkooda?
Gelatin ayaa lagu tijaabiyay si loo ballaariyo codsiyada kala duwan.Waxa lagu heli karaa cunto, dawooyin, farsamo, iyo noocyo kale oo badan.Yaasiin GelatinWaa mid ka mid ah shirkadaha ugu sarreeya ee bixiya noocyo kala duwan oo alaabooyin gelatin ah.
Gelatin ma loo isticmaali karaa Cuntooyinka macaan iyo macaan labadaba?
Haa, kala duwanaanshaha jelatin waxay u ogolaataa in loo isticmaalo cuntooyinka macaan iyo macaan.
Waqtiga boostada: Jul-05-2023