Dad lagu qiyaaso 1.8 bilyan oo qof, oo ka dhigan in ka badan 24% dadweynaha adduunka, waa Muslimiin, iyagana, ereyada Xalaal ama Xaramku aad ayay muhiim ugu yihiin, gaar ahaan waxa ay cunaan.Sidaa darteed, weydiimaha ku saabsan heerka xalaasha ah ee alaabadu waxay noqdeen wax caadi ah, gaar ahaan daawada.
Tani waxay soo bandhigaysaa caqabado gaar ah oo ku saabsan kaabsoosha sababtoo ah waxay ka kooban tahay walxo kala duwan, oo ay ku jiraan Gelatin, kaas oo laga keeno xayawaanka sida kalluunka, lo'da, iyo doofaarka ( xaaraanta Islaamka).Markaa, haddii aad tahay qof Muslim ah ama aad tahay qof xiiseeya inuu wax ka barto Gelatin-xaraam ama haddii kale, markaa waxaad joogtaa meesha saxda ah.
➔ Liiska hubinta
- 1. Waa maxay Kaabsulka Gelatin?
- 2.Waa maxay Kaabsoosha Gelatin ee Jilicsan & Adag?
- 3. Faa'iidooyinka & Khasaarooyinka Kaabsulka Jilicsan iyo Adag?
- 4. Sidee loo sameeyaa kaabsoosha Gelatin ee jilicsan iyo adag?
- 5.Gabagabadii
"Gelatin waxaa laga soo qaatay Collagen, oo ah borotiinka aasaasiga ah ee laga helo dhammaan jirka xayawaanka. Waxa loo isticmaalaa cuntooyinka, daawooyinka, iyo waxyaalaha la isku qurxiyo sababtoo ah waxay ka dhigi kartaa wax u eg oo dhumucdiisuna tahay."
Jaantuska no.1-Waa maxay-Glatin,-iyo-xagee-la-isticmalaa
Gelatin waa walax aan dhadhamin oo aan dhadhan lahayn oo qarniyo badan loo isticmaali jiray siyaabo kala duwan sababo la xiriira sifooyinka cajiibka ah.
Marka lafaha & maqaarka xoolaha lagu kariyo biyaha, Collagen-ka ku jira ayaa biyo lagu shubaa, waxaana loo beddelaa maaddo caato ah oo la yiraahdo Gelatin - ka dib waa la sifeeyaa, la ururiyaa, la qalajiyaa, oo la miiraa oo lagu shubaa baraf wanaagsan.
➔ Isticmaalka Gelatin
Halkan waxaa ah isticmaalka kala duwan ee Gelatin:
i) Macmacaan macaan
ii) Cuntooyinka ugu muhiimsan
iii) Daawooyinka iyo Daawooyinka
iv) Sawir-qaadis iyo Ka-sii-dhaafis
i) Macmacaan macaan
Haddii aan eegno taariikhda aadanaha, waxaynu helaynaa caddayn taasGelatinmarkii ugu horeysay ee loo isticmaalo ujeedooyinka jikada - laga soo bilaabo wakhtiyadii hore, waxaa loo isticmaali jiray in lagu sameeyo jelly, nacnac cirridka, keega, iwm. Hantida gaarka ah ee Gelatin waxay samaysaa qaab-dhismeed adag oo jelly-sida marka la qaboojiyo, taas oo ka dhigaysa mid ku habboon daawooyinkan xiisaha leh.Weligaa ma ku raaxaysatay macmacaan jelly oo macaan leh?Taasi waa Gelatin shaqada!
Jaantuska maya 2-Culinary-Delights-iyo-culinary-creations
ii) Cuntooyinka ugu muhiimsan
Jaantuska 3aad Sayniska Cunnada iyo Farsamooyinka Cunnada
Marka laga reebo samaynta jelli-gaaban iyo keega dhaxan leh, gelation waxa kale oo ay gacan ka geysataa adkaynta suugada nolol maalmeedka iyo dhammaan noocyada maraq/gravies.Cunto-cunto waxay sidoo kale isticmaalaan Gelatin si ay u caddeeyaan maraqyada iyo macmacaanka, iyaga oo ka dhigaya kuwo cad.Intaa waxaa dheer, Gelatin wuxuu dejiyaa kareemka dufanka, isaga oo ka hortagaya inuu leexiyo oo uu ilaaliyo wanaaggiisa qalafsan.
iii) Daawooyinka iyo Daawooyinka
Hadda, aan isku xirnoGelatinDaawooyinka - dhammaan kaabsaloyinka ay ku jiraan dawooyinka suuqa ayaa laga sameeyay Gelatin.Kaabsooshani waxa ay koobayaan dawooyin kala duwan iyo kaabsooyin dareere ah iyo qaab adag, taas oo u oggolaanaysa in si sax ah loo qaato iyo si fudud loo nuugo.Kaabsoosha Gelatin waxay si dhakhso ah ugu milmaan caloosha, taas oo caawinaysa sii deynta daawada ku lifaaqan.
Jaantuska no 4-Glatin-Daawa-iyo-Farmashiyo
iv) Sawir-qaadis iyo Ka-sii-dhaafis
Jaantuska no 5-Sawir-iyo-Ka-Beddesho
Haddii aad waligaa fursad u heshay inaad gacantaada ku qabato filim taban, waa inaad ogaataa in jilicsanaantiisa & dareenkiisa caaggu yahay lakabka gelation.Dhab ahaantii,Gelatin waxaa loo isticmaalaa in lagu qabto walxaha xasaasiga ahsida halide qalinka ah ee ku jira filimkan caaga ah ama warqadda.Intaa waxaa dheer, Gelatin wuxuu u shaqeeyaa sidii lakab khafiif ah oo loogu talagalay horumarinta, toners, fixers, iyo kiimikooyinka kale iyada oo aan la carqaladeyn kareemka xasaasiga ah ee ku jira - Laga soo bilaabo wakhtiyadii hore ilaa maanta, Gelatin waa walaxda ugu isticmaalka badan sawirka.
2) Xayawaankee laga soo saaray Hilibka Hilibka & Kalluunka Gelatin?
Caalamka, Gelatin waxaa laga sameeyaa;
- Kalluunka
- Lo'da
- Doofaarka
Gelatin-ka laga helo lo'da ama weylaha waxaa loo yaqaannaa jelatin bovine waxaana inta badan laga soo saaraa lafahooda.Dhanka kale, kalluunka Gelatin waxaa laga helaa kolajka ku jira maqaarka kalluunka, lafaha, iyo miisaanka. Ugu dambeyntii, laakiin ugu yaraan, jelatin doofaarku waa nooc gaar ah oo sidoo kale laga soo qaatay lafaha iyo maqaarka.
Kuwaas waxaa ka mid ah, Gelatin bovine wuxuu u taagan yahay inuu yahay nooca aadka u baahsan wuxuuna helaa isticmaalka ballaaran ee noocyo kala duwan oo cunto ah, oo ay ku jiraan marshmallows, xanjo, iyo jello.
Taa beddelkeeda, iyada oo aan caadi ahayn, Gelatin kalluunku waxa uu helayaa soo jiidashada sida door caan ah oo sii kordheysa, gaar ahaan kuwa doonaya beddelka khudradda iyo xalaasha ah ee Gelatin-ka lo'da.
Jaantuska 6-Xoolaha-Bovine-&-Kalluunka-Gelatin-ka-ee laga soo qaatay
3) Gelatin ma xalaal baa mise islaamku maaha?
Jaantuska 7 Waa maxay heerka Gelatin Islam - ma xalaal baa mise maaha
Ogolaanshaha Gelatin (xalaal) ama mamnuucid (xaaraam) ee hab-raaca cuntada Islaamka waxa go'aamiya laba arrimood.
- •Qodobka ugu horreeya waa isha Gelatin - waxaa loo arkaa xalaal marka laga soo qaato xoolaha la oggol yahay sida lo'da, geela, idaha, kalluunka, iwm.Qudaar iyo Gelatin macmal ah sidoo kale waa la oggol yahay.Halka Gelatin ka soo jeeda xayawaanka la mamnuucay, sida doofaarka, uu yahay sharci darro.
- •Sidoo kale waxay ku xiran tahay in neefka loo gowraco mabaadi'da Islaamka ( waxaa jira khilaaf ku saabsan arrintan ).
Fadliga Alle ayaa wax ku bixiyatiro balaadhan oo ah rizqi xalaal ah oo addoomadiisa ah.Wuxuu ina farayaa, “Dadow cuna waxa u bannaan oo dhulka dhexdiisa lagu quudiyo...” (Al-Baqarah: 168).Si kastaba ha ahaatee, waxa uu reebayaa cuntooyinka waxyeellada leh: “...marka laga reebo bakhti ama dhiig la shubay ama hilib doofaar...” (Al-Ancaam: 145).
Dr Sucaad Saalix (Jaamacadda Al-Azhar)iyo aqoonyahanno kale oo caan ah ayaa sheegay in Gelatin ay bannaan tahay in la cuno haddii laga soo saaro xoolaha xalaasha ah sida lo'da iyo idaha.Tani waxay la jaan qaadaysaa manhajkii Nebi Muxamed (NNKH), kuwaas oo ku taliyay in aan xoolaha la cunin dhaantada, shimbiraha ugaadhsiga ah, iyo dameeraha raabka ah.
Intaa waxaa dheer, Sheekh Cabdus-Sattar F. Saacid wuxuu yiriin Gelatin uu xalaal yahay haddii laga sameeyo xoolaha xalaasha ah ee lagu gowraco mabaadi’da Islaamka & dadka Islaamka ah.Si kastaba ha ahaatee, Gelatin ka soo baxa xoolaha sida khaldan loo gowracay, sida isticmaalka hababka sida shoogga korontada, waa Xaaraan.
Dhanka kalluunka, Haddii ay ka timid mid ka mid ah noocyada la oggol yahay, jelatin laga soo saaray waa Xalaal.
HSi kastaba ha ahaatee, suurtogalnimada badan ee ah in isha jelatin ay tahay hilibka doofaarka, waa mamnuuc Islaamka haddii aan la cayimin.
Ugu dambeyntii, dadka qaar ayaa ka doodayain marka lafaha xoolaha la kululeeyo ay si buuxda isu bedelaan, markaa in neefku xalaal yahay iyo in kale waxba maaha.Si kastaba ha ahaatee, ku dhowaad dhammaan dugsiyada Islaamku waxay si cad u sheegaan in kuleylku aanu ku filnayn si loo siiyo xaalad isbeddel ah oo dhammaystiran, sidaas darteed gelitaanka xayawaanka xaaraanta ah waa xaaraan Islaamka.
4) Faa'iidooyinka ay Leeyihiin Hilibka Xalaal ah iyo Gelatin Kalluunka?
Kuwa soo socda waa Faa'iidooyinkaHalal Bovine Gelatiniyo kalluunka Gelatin;
+ Gelatin kalluunku waa beddelka ugu fiicanpescatarians (nooc ka mid ah khudradda).
+ U hoggaansanaanta hab-raaca cuntada Islaamka, iyadoo la hubinayo inay bannaan yihiin oo ku habboon yihiin cunista Muslimiinta.
+ Si fudud loo dheefshiido oo gacan ka geysan kara hab-socodka dheefshiidka fudud ee shakhsiyaadka leh caloosha xasaasiga ah.
+ Gelatins-ku waxay gacan ka geystaan dhadhanka la jecel yahay iyo dareenka afka ee alaabta cuntada, kor u qaadida khibradda dareenka macaamiisha.
+ Halal Gelatins waxay u adeegtaa saldhigyo kala duwan oo macaamiil ah, kor u qaadaya ka-qaybgalka dhaqanka waxayna dejiyaan doorashooyin cunto oo kala duwan.
+ Waa kuwo aan dhadhamin oo aan ur lahayn, taas oo ka dhigaysa inay ku habboon yihiin noocyo badan oo codsiyo cunto karin ah iyada oo aan saamaynaynin dhadhanka guud ee suxuunta.
+ Kalluunka Gelatin xalaalderKalluunka laga soo saaro si xilkasnimo leh ayaa wax ka tari kara qashinka oo yaraada waxayna taageertaa hab-dhaqameedyo cunto oo waara.
+ Gelatin-yada, oo ay ku jiraan noocyada hilibka Xalaal iyo Kalluunka, ayaa ka kooban borotiinno ka soo jeeda kolajka oo taageeraya caafimaadka wadajirka, caafimaadka maqaarka, iyo shaqada unugyada isku xira.
+ Dadka raadinaya badeecooyinka xalaasha ah waxay dareemi karaan kalsooni sababtoo ah Hilibka Xalaal ah iyo Gelatinnada Kalluunka ayaa la sameeyay oo la cadeyay si waafaqsan heerarka Islaamka.
5) Sidee ku xaqiijin kartaa isticmaalka Halal Gelatin?
Helitaanka Gelatine Xalaal ah way kala duwanaan kartaa iyadoo ku saleysan goobtaada iyo alaabta gaarka ah ee aad raadineyso.Haddii aadan hubin, la hadal dadka wax badan ka yaqaana bulshadaada oo samee baaritaan qoto dheer si aad u hubiso in Gelatin-ka aad isticmaasho uu raacayo doorashadaada cunto ee Xalaal ah.
Hoos waxaa ku yaal dhowr tabo iyo tilmaamo si aad u ogaatid in Gelatin-kaaga uu xalaal yahay iyo in kale;
Jaantuska no 8-Waa maxay-faa'iidooyinka-Xalaal-Bovine-&-Kalluunka-Gelatinada
➢Raadi badeecooyin ku calaamadsan "Xalaal" by hay'ado ama hay'ado shahaado sumcad leh.Alaabooyin badan oo cunto ah ayaa muujinaya calaamado gaar ah oo cadeynaya Xalaal ama calaamado ku yaal baakaddooda.Badeecooyin badan oo cunto ah ayaa baakaddooda ku muujiya calaamado ama calaamado caddaynta Xalaal ee rasmiga ah.
➢Si toos ah u weydii soo saarahasi aan wax uga waydiino heerka xalaasha ah ee alaabtooda Gelatin.Waa inay ku siiyaan faahfaahin ku saabsan sida ay u helaan oo ay u caddeeyaan alaabtooda.
➢Fiiri cuntada ku jirta baakadda: Haddii la sheego in laga soo qaatay xoolaha xalaasha ah sida lo'da iyo kalluunka, markaas waa xalaal in la cuno.Haddii doofaarka la sheego, ama aan xayawaan la tirin, markaa malaha waa xaaraan oo tayadiisu liidataa.
➢Baadh soo saaraha Gelatin: Shirkadaha la qaddariyo waxay inta badan wadaagaan faahfaahin dhammaystiran oo ku saabsan soo saaridooda iyoSamaynta Gelatinhababka on websites ay.
➢Ka raadso hanuun masjidka xaafaddaada,Xarunta Islaamka, ama maamulka diinta.Waxay ku siin karaan macluumaadka ku saabsan hay'adaha shahaado-siinta Xalaal ee gaarka ah iyo badeecadaha loo arko Xalaal.
➢Dooro alaabta lehshahaado Xalaal ah oo rasmi ah oo ka timid hay'ado la aqoonsan yahay.Shahaadooyinkani waxay xaqiijinayaan in alaabtu ay buuxisay heerarka iyo shuruudaha Xalaal ee adag.
Naftaada wax ka baro hab-raacyada cuntada xalaasha ahiyo ilaha Gelatin ee la ogol yahay si aad adigu go'aanka saxda ah ugu qaadato naftaada goobta.
➔ Gabagabo
Shirkado badan ayaa laga yaabaa inay sheeganayaan inay soo saaraan Gelatin Halal ah iyagoon raacin tilmaamaha saxda ah.Si kastaba ha ahaatee, waxa aanu walaacaasi kaga hadlaynaa Yaasiin inagoo si taxadar leh u farsamaynayna Xalaal Gelatin iyadoo si adag loo waafajinayo mabaadi’da Islaamka, xulashada alaabta ceyriinka ah, iyo kormeerida habka wax soo saarka.Badeecadahayagu waxay si sharaf leh u sitaan calaamadda shahaado-siinta Xalaal, oo si cad loogu sheegay baakaddeenna.
Waqtiga boostada: Agoosto-29-2023