Waa maxay Gelatin dhab ahaantii

Sida qayb ahaan, jelatin waxay u muuqataa heer ku filan. Ka dib oo dhan, waxaa laga helaa noocyo kala duwan oo cunto maalmeed ah - laga bilaabo firileyda quraacda iyo caano fadhi ilaa marshmallows iyo xanjo, iyo (dabcan) daawaynta caanka ah ee Jell-O. Laakin ogaanshaha halka ay cuntadu ka timi maaha in la ogaado meesha laga keeno. Waa muhiim inaad fahanto liiska maaddooyinka oo aad ka warqabto waxa aad galinayso jidhkaaga.

Inkasta oo laga yaabo inaad si joogto ah ugu aragto calaamadaha cuntooyinka caadiga ah iyo dhalooyinka dheeriga ah, dhab ahaantii ma ogtahay waxa jelatin ka samaysan yahay? Si aan kaaga caawino inaad fahanto shaygan caadiga ah, haddana kala qaybsanaanaya, waxaanu qaadanay xorriyadda isu keenidda wax kasta oo aad ka ogaan lahayd jelatin, oo ay ku jiraan waxa ay ka samaysan tahay, faa'iidooyinka ku jira cuniddeeda, iyo qaar ka mid ah cilladaha ay suurtogalka tahay.

Ma aha oo kaliya maaddada jelatin ee inta badan loo isticmaalo cuntooyin kala duwan, laakiin waxa kale oo laga helaa hababka sawir-qaadista, xabagta, alaabta la isku qurxiyo, oo xataa loo isticmaalo dawooyinka iyo kaabayaasha sababtoo ah waxa ku jira kolajka.

Gelatin waxa uu ka samaysan yahay aad bay u kala duwanaan kartaa iyadoo lagu saleynayo halka ay ka soo jeedaan alaabta ceeriin.2 (Vegetarians and vegans, waxaa laga yaabaa inaad rabto inaad horay uga gudubto qaybtan.) Inta badan, ka dib marka la saaro hilibka xoolaha ee loogu talagalay in la isticmaalo, qaybaha soo hadhay ayaa si fiican loo nadiifiyaa, la qalajiyey, laga soocay bakteeriyada iyo macdanta. Qaybahaan waxaa ku jiri kara harag, lafo, iyo qaybo hilibku ku yar yahay, sida dhegaha. Marka jeermis-dilaha la nadiifiyo oo si fiican loo farsameeyo, jelatin waxaa loo arkaa inay ku habboon tahay in la isticmaalo oo ama iskeed ayaa loo iibiyaa ama loo isticmaalaa walxo kala duwan oo badeecado kale ah.

Faa'iidooyinka

Waxaa jira faa'iidooyin aad u yar oo ku jira isticmaalka jelatin (taasi waa - marka aan laga helin macmacaanka aadka loo habeeyey). Inkasta oo jidhkaagu si dabiici ah u soo saaro kolajka, haddana waa faa'iido inaad cunto cunto ama aad qaadato kaabista ay ku jirto, oo ay ku jirto jelatin.