Sideen u samaynaa kaabsal jilicsan anagoo isticmaalaya jelatin?

Si aad u fahamto wax soo saarka kaabsulka jilicsan.Halkan waxaan jecelnahay in aan hordhac tifaftiran ku bixinno sida soo socota:

1. U miisaan alaabta ceeriin sida waafaqsan habka habaynta

2. Ku dar biyaha taangiga oo kuleyl ilaa 70 darajo.ka dibna ku dar glycerin, midabaynta iyo waxyaalaha ilaaliya ee haanta dhalaalaysa jelatin;

3.1-2 saacadood ka dib, ku rid gelatin granule ilaa dhammaan kala diri, ka dibna xumbo (qiyaastii 50-65 digrii)

4. Fur faakuumka marka budada jelatin ay si buuxda u milmayso dareere.Waxay qaadan kartaa qiyaastii 30-90daqiiqo iyadoo la eegayo xaaladda xoogga cadaadiska -0.08 MPa inta lagu jiro farsamaynta faakuumka.Waqtigu wuxuu ku xiran yahay tirada dareeraha jelatin inta lagu jiro wax soo saarka.

5. Ku rid foosto kulaylka ah oo u ogolow inay istaagto 2 ilaa 4 saacadood.Ujeeddadu waa in la dejiyo goobooyin cufan yar.

6. Kaniiniga samaynta - (caaryada kala duwan, marka loo eego shuruudahaaga)

7.Qaabka - (ee goobta qafiska, 4saacadood, qoyaan 30%, heerkul joogto ah 22-25%)

8. Qalajinta - habka ka saaraya qoyaanka xad-dhaafka ah ee qolofka jelatin si uu u yareeyo oo u adkeeyo jilicsanaanta.Qalajintu waxay ku timaadaa turuntul ama isku darka luminta iyo saxaarada qallajinta.

9.Inspection - Xulashada gacanta, heerka gudbintu waa 95%-99%

Halkan waxaan jeclaan lahayn inaan kugula wadaagno faa'iido yar annagoo adeegsanayna jelatinkeena kaabsal jilicsan sida hoos ku qoran:

1. Nadiifin sare, extrusion sare.(Glatinkeena leh mug weyn kaas oo leh nuugista biyaha xooggan. Hadda baakadka aan isticmaalno aad ayuu uga weyn yahay kii hore. Isla darajada, 20kgsyadu waxay la mid tahay 25kgs alaab-qeybiyeyaasha kale.)

2. Kharashka wax soo saarka oo hooseeya oo leh wax soo saar sare.Qiyaasta jelatin iyo biyaha waa 1:1 xitaa 1:1.2 sababtoo ah nadiifinteena sare taasoo kor u qaadi karta wax soo saarka.Si loo barbardhigo jelatin ka Rosselot kaas oo qiimihiisu aad u yar yahay.

3. Shabakadda Gelatin ee ku soo dhowaanaysa 0% sababta oo ah waxa dib loo isticmaali karaa iyadoo la isticmaalayo 200bloom (15°E) si loo miisaamo viscosity-ga, ka dibna waxaa la isticmaali karaa gelatin 180 ubax si wada jir ah loo soo saaro kaabsal jilicsan.